Открит през 1889 г. в Монмартър, "Мулен Руж" бързо се превръща в храм на френския канкан и място за срещи на художници, звезди и легендарни танцьори от тази епоха.
От създаването си през 1889 г. от Жозеф Олер и Шарл Зидлер " Мулен Руж " се утвърждава като изискано място за партита в Монмартър. По време на Световното изложение той улавя духа на времето чрез очарователна смесица от буржоа, артисти, местни жители и любопитни чужденци.
Благодарение на ярките си ревюта, червената си вятърна мелница - днес символ на Града на светлината - и иновативните си представления, съчетаващи танци, музика, хумор и екстравагантност, от самото начало той привлича разнообразна публика, жадна за забавления.
Историята на кабарето бързо се превръща в жив символ на парижкото творчество, където артистичните амбиции се срещат с излишъка.
Мулен Руж се отличава с уникалната си архитектура, с гигантската червена вятърна мелница над залата, която е знак за традиционните вятърни мелници на Буте Монмартър. В оживената атмосфера на Бел епок кабарето предлага постоянно шоу, съчетаващо танцови ревюта (включително прочутия френски канкан!), хумористични номера, необичайни атракции и разкошен декор.
Тази смела смесица привлича парижкия елит, както и занаятчии и любопитни чужденци.
В началото на сцената излизали танцьорки на кан-кан (танц, произлязъл от френския кадрил, а публиката консумирала предимно шампанско. Макар простолюдие и видни гости да не седели рамо до рамо, те все пак имали възможност да присъстват едновременно на едно и също представление, което било нещо сравнително ново за онези времена.
Един от най-известните художници, допринесли за легендата за него, е Луиз Вебер, известна като Ла Гулу. Тя се превръща в емблема на Мулен Руж, увековечена от Анри дьо Тулуз-Лотрек в неговите плакати и картини.
Там дебютират и други танцьори като Джейн Аврил, Мистингет и Ивет Гилбер, които допринасят за аурата на кабарето. Освен танцьорите, декорът и атмосферата вдъхновяват много художници и плакатисти, особено Тулуз-Лотрек, който пресъздава нощния живот с експресивна точност.
През 1915 г. опустошителен пожар унищожава " Мулен Руж". През 20-те години на ХХ век той е възстановен под егидата на френския архитект Адолф Тиер с модернизирана архитектура, която остава вярна на оригиналната естетика. Кабарето продължава да се развива през десетилетията, като модернизира декорите, ревютата и костюмите си, но запазва парти духа си.
Ръководството преминава през няколко ръце и Жаки Клерико, собственик в продължение на 50 години, играе решаваща роля за запазването на върха на парижката сцена.
Мулен Руж все още е една от най-известните музикални зали в света и се радва на международна слава вече повече от 130 години. Всяка вечер тя представя зрелищни спектакли, съчетаващи танци, пищни костюми, акробатика и грандиозна хореография.
Родено в ефира на Belle Époque, това легендарно кабаре е преживяло войни, мода и преустройства, без да загуби пламъка си. Истинска институция на парижкото забавление, където историята продължава да танцува.
